廚房刀具使用一段時間後，切削手感可能改變。挑選電動磨刀器時，先確認家裡的刀具種類與產品標示是否相容，再評估操作與清潔是否方便。

先看刀具相容性

不同刀刃、材質與角度的要求不一定相同。購買前應閱讀商品頁或說明書列出的適用與不適用刀具；特殊刀具不要只憑外觀判斷能否使用。

操作與安全

了解磨刀槽、使用步驟、供電方式及機身固定方式。操作時讓機器放在平穩檯面，依說明書引導刀具，不要在運轉時用手碰觸磨削部位。家中有孩童時，使用後應斷電並妥善收納。

清潔與維護

查看磨屑如何清理、磨削組件是否需要更換，以及可否拆卸清洗。磨刀後也應依刀具保養要求清除殘屑，再進行料理。

站內商品參考：電動磨刀器。實際適用刀型、配件與操作步驟，請以商品頁及隨附說明書為準.